Second de cuisine (H/F)

Manpower POISSY GRANDS COMPTES recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration au sein d'un site handicap, un Second de cuisine (H/F) Vous aurez pour mission :
- Préparation culinaire : Élaborer les entrées, plats chauds et desserts (repas faits maison) en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents (EHPAD, Centre hospitalier)
- Soutien au chef : Assister le Chef Gérant dans ses tâches quotidiennes et prendre la relève en cas d'absence, participer à l'élaboration des menus
- Supervision de l'équipe : Encadrer l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
- Gestion des approvisionnements : Réception des marchandises, suivi des inventaires, et gestion des stocks.
- Nettoyage du matériel utilisé et du poste de travail + respect des règles HACCP.
60 résidents sur le site
Site médico-social, personne en situation de handicap
Poste en 10h00 + 1 week-end / 2.

?Titulaire de la formation HACCP

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap