Apprenti cuisine (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel.Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Apprenti cuisine (H/F/X).

Sous la direction de notre Chef exécutif, vos missions seront les suivantes :

• Participer à la préparation des ingrédients nécessaires au service
• Aider à la mise en place des postes de travail et à la réception des marchandises
• Respecter les fiches techniques et les consignes données par les Chefs
• Assister les Chefs de partie et Commis de cuisine pendant le service
• Participer au dressage des assiettes et au maintien de la qualité visuelle et gustative des plats
• Contribuer à la fluidité du service en respectant les délais et les priorités
• Nettoyer et ranger son poste de travail après chaque service
• Participer à l'entretien général des locaux, du matériel et des équipements de cuisine
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP)
• Apprendre les techniques de base et de perfectionnement en cuisine bistronomique
• Découvrir l'organisation d'une brigade et la coordination avec la salle

Développer la rigueur, la discipline et la créativité nécessaires au métier

Profil recherché :

Vous préparez un diplôme en cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et formateur. Passionné(e) par la gastronomie, curieux(se) et motivé(e), vous aimez travailler en équipe et apprendre au contact de professionnels expérimentés.

Qualités recherchées :

Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'un réel sens du détail. Une bonne présentation, un comportement professionnel et le respect des règles d'hygiène sont indispensables.

Conditions :

• Poste à pourvoir en contrat d'apprentissage pour la période de septembre 2026 à août 2028
• 35h hebdomadaire
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Bonne mutuelle d'entreprise
• Un repas fourni par shift travaillé
• Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures
• Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période d'essai au sein de notre Maison du personnel
• Avantages et réduction collaborateurs ACCOR

Pour postuler :

Envoyez votre candidature à l'adresse suivante : *****