Commis de cuisineGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Commis de cuisine (H/F).

Sous la direction de notre Chef exécutif, vos missions seront les suivantes :

• Préparer les ingrédients, éplucher, découper et mesurer les produits selon les instructions
• Participer à la confection des plats en respectant les fiches techniques et les normes du restaurant
• Maintenir la propreté et l'organisation de son poste de travail
• Collaborer avec l'ensemble de la brigade pour assurer un service fluide et efficace
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes
• Participer à l'entretien des outils, du matériel et des zones de travail
• Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et à l'optimisation des stocks
• Suivre les directives des Chefs pour garantir la régularité et la qualité des plats
• Être force de proposition pour apprendre et améliorer les techniques culinaires

Profil recherché :

Issu(e) d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une première expérience en tant que Commis de cuisine dans un restaurant bistronomique ou au sein d'un hôtel de standing similaire. Vous êtes motivé(e), dynamique et rigoureux(se) et vous savez travailler en équipe tout en respectant les consignes et les standards de qualité.

Qualités recherchées :

Curieux(se) et désireux(se) d'apprendre, vous faites preuve d'organisation et d'un sens du détail afin de contribuer efficacement au bon fonctionnement de la brigade.

Conditions :

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI
• 39h hebdomadaire
• 1 630€ net mensuel
• Horaires en continu et en coupure
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Bonne mutuelle d'entreprise
• Un repas fourni par shift travaillé
• Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures
• Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période d'essai au sein de notre Maison du personnel
• Avantages et réduction collaborateurs ACCOR