CHEF(FE) DE CUISINE H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre d'un départ à la retraite au sein de l'équipe, vous allez intégrer en qualité de CHEF(FE) DE CUISINE H/F, le restaurant d'entreprise de la Maison des Agriculteurs, situé à Reims (51).

Le site :

-Typologie : Restaurant d'entreprise
-Public : Adultes au travail
-Équipe : Management de 20 collaborateurs
-Production quotidienne : 650 repas (250 couverts Self, 150 couverts Plazza, 250 repas livrés)

Vos missions :
Votre 1ère mission est de délivrer et piloter la prestation de restauration complète et de vous assurer de la qualité des repas avec votre équipe.

-Réaliser avec votre équipe une production culinaire de qualité qui ravive vos convives
-Organiser le travail en cuisine
-Réaliser le service avec votre équipe
-Gérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux
-Être à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance
-Assurer la traçabilité des produits, le respect et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité
-Faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité
-Être un manager crédible, capable d'accompagner et fédérer une équipe expérimentée
-Contribuer à la dynamique du site, notamment grâce à votre aisance avec l'outil informatique et les réseaux sociaux

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Profil recherché :
-CAP Cuisine minimum exigé
-Expérience de 4/5 ans en restauration traditionnelle ou collective à un poste similaire
-Expérience en management d'équipe
-Cuisinant et opérationnel
-Capable de fédérer et d'accompagner une équipe en transition
-À l'aise avec les outils informatiques et réseaux sociaux
-Motivé(e) par une évolution vers un poste de gérant à moyen terme

Une évolution claire et structurée :
Nous recherchons un chef de cuisine évolutif, avec un parcours prévu en 3 étapes :

1. Chef de cuisine
2. Adjoint du gérant
3. Gérant sous 5 ans

Cette trajectoire est rendue possible par le départ à la retraite actuel et les évolutions naturelles de l'équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ NOUS !

✨ Rejoignez nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️