CHEF(FE) DE CUISINE H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons, un(e) CHEF(FE) DE CUISINE F/H, pour piloter l'équipe en cuisine au sein d'un foyer de vie pour personnes handicapées (54).

Vos missions :
- Assurer la production culinaire chaude et froide avec des produits frais, locaux et de qualité,

- Travail en étroite collaboration avec la Cheffe Gérante qui gère la relation client au niveau de la Direction de l'établissement,
- Animer l'équipe au quotidien,
- Etre force de proposition sur l'amélioration continue de la prestation,
- Gestion classique demandé à un chef - (commandes, gestion économique alimentaire, plannings),
- Être à l'écoute des demandes des clients de cet établissement phare de l'AEIM afin de vous adapter au mieux à leurs besoins,
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP),
- Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Le site :
- Typologie de site : Foyer de vie pour personnes handicapées
- Collaborateurs : 4 collaborateurs SODEXO à manager + 1 collaborateur client
- Couverts / jour : 85 le midi & 50 le soir en semaine, 55 couverts le week-end midi et soir
- Typologie de consommateurs : personnes handicapées
- Offre restauration : "En appétit"
- Régimes spécifiques et textures modifiées : 50%

Points de vigilance :
- Capacité de réagir rapidement.
(Température, port de charge, mouvements répétitifs…)

Avantages / Les + du postes et du site :
- Une cliente et une équipe client bienveillantes et très à l'écoute de nos besoins et de nos attentes
- Une très belle équipe expérimentée, dynamique et tournée vers le plaisir et le bien être des Résidents

L'Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif
d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Profil recherché :
- CAP Cuisine au minimum exigé
- Connaissances en textures modifiées & régimes spécifiques seraient un plus
- 1ère expérience demandée à un poste similaire de Chef de cuisine

- Excellent cuisinant tourné vers la satisfaction convives - client
- Bienveillant et exigeant vis-à-vis de son équipe.
- Volonté d'évoluer dans sa carrière
- Savoir rester à sa place avec le personnel du foyer et les résidents

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️