FR - Responsable Restauration (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l'hospitalité responsable.
Ayez l'opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de restauration dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de restauration, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de la supervision de l'équipe et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients tout en assurant le bon fonctionnement opérationnel du service de restauration.

VOS MISSIONS

• Organiser et superviser les points de vente Restauration (Restaurant, Bar Lounge, Terrasse, Boutique)

• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction clients

• Développer le chiffre d'affaires et optimiser la gestion

• Manager, coacher et motiver une équipe

• Élaborer le budget et assurer le suivi des résultats

• Mettre en place des actions commerciales et de fidélisation

• Veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité et environnementales

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience significative en restauration et management d'équipe

• Excellent sens du service client et de l'accueil

• Compétences commerciales et orientation résultats

• Leadership, rigueur et esprit d'équipe

• Maîtrise du français et de l'anglais (3e langue appréciée)

• Flexibilité, dynamisme et excellente présentation

Votre expérience et vos compétences incluent :
Qualité de service essentielle : une expérience dans le management est requise
Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes
Excellente communication favorisant le partage d'information
Capacité à manager une équipe, à partager une culture d'équipe forte et à encourager la performance

Votre équipe et votre environnement de travail :
Gestion d'une équipe de 7 employés, dans un cadre rénové profitant d'un jardin-terrasse pour l'été
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.