Manager de rayon fruits et légumes H/F - Statut CadreSystème U

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau point de vente en juin, nous recherchons notre futur Responsable de Rayon Fruits & Légumes. Véritable expert du 'frais', vous aurez la mission de créer un univers attractif, coloré et performant dès le lancement, en alliant gestion de masse et produits à forte valeur ajoutée.

• Pilotage des Univers & Diversification :

  • Gestion de la 1ère gamme (Fruits et Légumes frais).

  • Gestion du rayon 4G.

  • Responsabilité du pôle Fruits Secs : du conditionné et de la mise en barquette sur place.

  • Pilotage en direct de la Fraîche Découpe.

  • Dépotage systématique des produits : Présentation soignée hors colis d'origine pour garantir une esthétique premium et une rotation optimale.

• Gestion des Approvisionnements (Stratégie Mixte) :

  • Passage des commandes quotidiennes en centrale d'achat pour le gros du volume.

  • Capacité à sourcer et gérer des achats en direct (producteurs locaux ou grossistes) pour optimisation.

• Management & Équipe :

  • Recrutement, formation et animation de votre équipe.

  • Élaboration des plannings en fonction des arrivages massifs et de la saisonnalité.

  • Sensibilisation de l'équipe à la manipulation des produits fragiles.

• Gestion Administrative & Performance (Cadre) :

  • Pilotage complet du centre de profit : CA, marges, taux de casse et rotation des stocks.

  • Suivi rigoureux de la démarque (spécificité forte du rayon F&L).

  • Mise en place d'opérations commerciales percutantes (massification, saisonnalité).

• Hygiène & Qualité :

  • Garant de la fraîcheur irréprochable des produits et de la propreté du rayon.

  • Respect des normes d'hygiène sur les ateliers de découpe et de mise en barquette.