Responsable production boissons (H/F)Manpower

Bonjour,

Je me présente, je suis Pierre consultant en recrutement pour le cabinet Manpower Bourgogne Nord. Je recrute pour un de mes clients une domaine viticole réputé, un Responsable d'unité de production H/F en CDI.

Il s'agit d'une création de poste ! En lien avec les œnologues et la direction du domaine vos missions :
- Participer aux opérations quotidiennes dans la cave.
- Gérer les stocks et les approvisionnements.
- Superviser les fermentations de Divin pendant la vendange.
- Préparer et suivre les échantillons.
- Contribuer au suivi des mises en bouteille et des processus de désalcoolisation.
- Élaborer les matrices vins idéales pour la production sans alcool en collaboration avec l'équipe technique et l'œnologue.
- Proposer des itinéraires de vinification adaptés.
- Assurer une veille permanente sur les nouveaux produits œnologiques et tester des itinéraires techniques pour améliorer la qualité des vins.
- Réaliser un reporting analytique régulier.
- Animer la réunion hebdomadaire de suivi des projets avec l'équipe.
Formation : Bac+3 (Licence, Licence Pro, Bachelor) dans le domaine de l'œnologie, agroalimentaire ou production.

?
- Connaissance des procédés de vinification et/ou boissons.
- Organisation, rigueur et sens du détail.
- Goût pour l'innovation et la recherche de qualité.

?

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap