Commis de cuisine en restauration collective H/FRAS INTERIM

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Au sein d'une entreprise de restauration collective intervenant auprès d'EHPAD, CCAS et restaurants d'entreprise, vous participez à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et des régimes spécifiques basé sur Aix et ses alentours

Vos missions principales :

• Préparation culinaire : épluchage, taillage, préparations froides et chaudes, mise en place selon les fiches techniques

• Participation à la production : aide aux cuisiniers pour les cuissons, remises en température et dressage des préparations

• Respect des régimes : application des consignes pour les textures modifiées, régimes sans sel, diabétiques, etc., en établissement médico-social

• Hygiène et traçabilité : application stricte des règles HACCP, nettoyage du poste de travail, participation à la plonge et à l'entretien des locaux

• Organisation du service : mise en place, conditionnement, aide au service et adaptation aux horaires coupés selon les sites d'intervention

Vous justifiez idéalement d'une première expérience en cuisine, de préférence en restauration collective, et appréciez la diversité des sites d'intervention.

• Formation : CAP/BEP Cuisine apprécié, débutant accepté avec forte motivation

• Compétences techniques : bases en préparations culinaires, respect des fiches techniques, utilisation du matériel de cuisine collectif

• Hygiène et sécurité : parfaite maîtrise ou volonté d'apprendre les règles HACCP et le respect strict des protocoles

• Savoir-être : rigueur, rapidité d'exécution, sens du service, esprit d'équipe

• Flexibilité horaire : acceptation des horaires coupés et des plannings variables selon les établissements (EHPAD, CCAS, restaurants d'entreprise...)