Chef(fe) de rang H/FBertrand Hospitality
Paris (75)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de rang (H/F)
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDI
- Salaire non précisé
L'entreprise : Bertrand Hospitality
Amanie Paris 15
Description du poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de rang H/F,
pour le restaurant Amanie situé sur Paris 15
Descriptif de poste :
Service clients :
- Accueillir les clients avec professionnalisme, convivialitéset selon les standards de l'établissement.
- Présenter la carte, conseiller les clients etprendre les commandes.
- Assurer le service des plats et des boissonsselon les standards de l'établissement.
- Veiller au bon déroulement du repas et anticiperles besoins des clients.
- Gérer l'encaissement et la clôture des tables.
- Résoudre leséventuels litiges
Gestion du rang :
- Préparer et mettre en place le rang avant leservice (dressage, propreté, matériel).
- Superviser les commis de salle/Runner.
- Coordonner les envois avec la cuisine pourgarantir un service fluide.
- Maintenir un haut niveau de qualité et derapidité d'exécution.
Hygiène et sécurité
- Respecter les normes HACCP et les procéduresinternes.
- Veiller à la propreté du rang et du matérieltout au long du service.
Description du profil
- Vous possédez une expérience confirmée de 2 ans en tant queChef de Rang ou Demi-Chef de Rang.
- Formation en hôtellerie-restauration appréciée.
- Vous maîtrisez les techniques de service (à l'assiette, auplateau, au guéridon, ect…).
- Vous aimez travailler en équipe et dans un environnementrythmé.
- Votre sens du relationnel et votre rigueur seront deséléments importants pour la réussite de cette fonction.
Référence : BYYWA746