Chef de partieGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Chef de partie (H/F)

CDD du 01/10/2026 au 31/12/2026

39h/semaine

Situé à proximité de la gare Montparnasse TGV et des lignes de métro (4, 6, 12 & 13), ton futur terrain de jeu, un espace de vie où se mêlent clients et collaborateurs, se compose de 199 chambres, dont 2 Suites conférences, 4 salles de réunion, 1 Bar, 1 Restaurant. Tu intègreras l'équipe de la cuisine de la Halle 4 labellisée maître restaurateur.

Les missions

Sous la supervision du chef et de son second tu :

Réalises les préparations «chaudes» ou «froides»

Contribues à la bonne gestion des matières premières

Anticipes l'activité et organise la mise en place de la production en conséquence

Veilles à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats

Organises et contrôles le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour ta partie.

Respectes les engagements du Label Maître Restaurateur

Profil recherché

-Tu as 2 ans d'expérience en tant que chef de partie dans un restaurant ou un hôtel

-Tu aimes envoyer des beaux plats, généreux et gourmands

-Tu es créatif et attentif aux tendances et nouvelles demandes des clients.

-Tu es autonome, précis et rigoureux

-Tu souhaites mettre en avant ton travail au show-kitchen et partager avec les clients ta passion de la cuisine

-Tu maîtrises les normes d'hygiène HACCP

Tes avantages

-Rémunération de 2225 €

-Indemnités de nourriture 8.70€ par jour,

-Mutuelle et prévoyance

-Remboursement de 50% du Navigo

Pour postuler tu peux envoyer ta candidature à :

Noah PAILHES

Chargé des ressources humaines

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