Chef de cuisine (H/F)Manpower

Notre client, acteur reconnu de la restauration collective, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine confirmé(e) pour piloter et animer son équipe sur un site situé à Gif-sur-Yvette.
Véritable manager de terrain, vous assurez la production culinaire tout en garantissant la qualité des prestations, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction des convives.
- Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.
- Encadrer, accompagner et fédérer l'équipe en cuisine.
- Garantir le respect des normes HACCP et des procédures qualité.
- Participer à l'élaboration des menus en veillant à la qualité des produits et des prestations.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matières.
- Assurer le suivi des indicateurs de performance et des outils de gestion.
- Contribuer à la montée en compétences des équipes grâce aux outils internes de formation et d'accompagnement.
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine.
- Solides compétences managériales avec une réelle capacité à fédérer, accompagner et dynamiser une équipe.
- Aisance dans l'utilisation des outils de gestion et de pilotage d'activité.
- Sens de l'organisation, autonomie et réactivité.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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Vous êtes un professionnel de la restauration passionné, doté d'un excellent sens du management et souhaitez intégrer un environnement exigeant où la qualité de service est au cœur des priorités ? Rejoignez-nous !
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

13,79 € par heure