Chef cuisinier (H/F)Manpower

Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne authentique et les produits de qualité ? Notre client, restaurant convivial et reconnu pour sa cuisine traditionnelle, recherche son futur Chef Cuisinier H/F afin de piloter l'activité en cuisine et garantir une expérience gustative de qualité à sa clientèle.
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- Élaborer et réaliser une cuisine traditionnelle italienne authentique.
- Maitriser les modes de cuisson four à bois et ou gaz
- Concevoir les menus et suggestions du jour.
- Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine.
- Veiller à la maîtrise des coûts et à la limitation des pertes.
- Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
- Maîtrise de la cuisine traditionnelle, avec une forte connaissance de la gastronomie italienne.
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
- Capacité à manager une équipe et à travailler dans un environnement dynamique.
- Passion pour les produits de qualité et le travail soigné.
Base 39h, est amené à travailler sur les différents sites du groupe
travail weekends et jours fériés avec 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
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Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap