Technicien de fabrication opérateur/recherche et développement (H/F)

Technicien polyvalent opérateur et R&D H/F - Les Sables d'Olonne - CDI - Secteur industriel

Le cabinet de recrutement MANPOWER recrute pour son client, une société agroalimentaire, Technicien polyvalent opérateur et R&D H/F

Si vous êtes passionné par la qualité opérationnelle et que vous avez soif d'innovation, c'est votre opportunité de briller ! Tu utiliseras tes compétences en boulangerie et en recherche et développement pour réaliser des tests, fabriquer des prototypes et contribuer à l'amélioration continue de nos produits.Tes missions au quotidien
- Travailler à partir de ton programme d'activité hebdomadaire et des urgences définies par le chef de projet
- Réaliser les tests (boulangerie et traiteur) au laboratoire en respectant le protocole d'essais
- Goûter et commenter de manière constructive avec le chef de projet les réalisations lors des dégustations organisées
- Réaliser des maquettes échantillon à destination des clients internes et externes et garantir leur conformité
- Contrôler et gérer les quantités de consommables (matières premières et autres) nécessaires à la réalisation des essais. Gestion de l'échantillothèque
- Veiller au quotidien à la propreté et au rangement de ton poste de travail et de ses annexes
Tes missions ponctuelles
- Proposer des idées de recettes dans le cadre défini avec ton responsable et/ou proposer l'optimisation de la recette en fonction du cahier des charges et des analyses effectuées en dégustation
- Travailler sur des sujets identifiés permettant la montée en compétences ou des sujets identifiés par la personne (partage de connaissances sur les fonctionnalités des ingrédients, benchmarking, veille?)
- Participer activement au processus de fabrication environ 1 à 2 jours par semaine pendant les six premiers mois
? Formation attendue
- Solide formation en boulangerie, avec des connaissances approfondies sur les produits artisanaux et leur processus de fabrication
Expérience attendue
- Expérience dans le milieu industriel de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie (BVP) et une familiarité avec les ingrédients spécifiques et le secteur traiteur
- Maîtrise des outils informatiques, notamment du pack Office

- Travailler dans un environnement en constante évolution et parfois sous pression
- Gérer des projets et des priorités multiples
- Collaborer avec des équipes multidisciplinaires

- Valorisation de l'initiative et de la créativité
- Culture de la collaboration et de l'innovation
- Recherche constante de l'amélioration et de l'excellence

Poste en horaire de journée
Salaire sur 12 mois
Prime habillage et de panier
Parcours d'intégration en plusieurs étapes

?

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap