Second de cuisine (H/F)Manpower

Manpower TOULON HOTELLERIE RESTAURATION recherche pour son client, établissement du secteur médico-social, un Second de cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe dans le cadre d'un recrutement urgent. En véritable bras droit du Chef de cuisine, vous participez activement à la production des repas tout en veillant au respect des normes en vigueur.
?
À ce titre, vous serez en charge de :
- Assister le Chef dans l'organisation et la production culinaire
- Participer à la préparation des repas adaptés (régimes spécifiques, textures modifiées?)
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine
- Assurer la continuité du service en l'absence du Chef
- Veiller à la qualité des prestations et au bon déroulement du service
Volume de production :
- Environ 100 couverts le midi
- 90 couverts le soir
- 80 couverts le week-end
- Vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective, idéalement en secteur médico-social (EHPAD, clinique, MAS?)
- Vous maîtrisez les normes HACCP
- Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe
- Vous savez vous adapter aux contraintes liées aux régimes spécifiques
- Vous faites preuve d'autonomie et de réactivité
Conditions du poste
- Contrat : CDI
- Rémunération : 2 400 € brut mensuel
- Équipe : 4 personnes en cuisine
- Planning :
- Horaires variables selon roulement :
- Journée type : 7h00 ? 15h00 (pause repas 45 min + pause café 15 min) puis 16h00 ? 19h00 (pause 15 min)
- Matin : 7h30 ? 14h56 (pause repas 45 min + pause café 15 min)
- Travail : 1 week-end sur 2
Pourquoi rejoindre ce poste ?
- CDI avec prise de poste immédiate
- Environnement de travail stable en collectivité médico-sociale
- Poste à responsabilités avec autonomie et polyvalence
- Équipe à taille humaine et dynamique
Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant !
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

2 400 € par mois