SECOND DE CUISINE (H/F)Groupe LIP

Le Groupe LIP est un acteur indépendant du travail temporaire et du recrutement reconnu, créé en 2005. Avec plus de 700 collaborateurs permanents et plus de 180 agences réparties sur les territoires Français, Belge, Suisse et Luxembourgeois, le Groupe LIP connait une croissance importante et continue, basée sur des valeurs fortes : Confiance, Professionnalisme et Esprit d'Équipe.

Le Groupe LIP, ce sont 3 expertises métiers :

- LIP Industrie & Bâtiment : Métallurgie, Nucléaire, Travaux publics, Gros œuvre, Second-œuvre, Espaces verts

- LIP Mantrans : Transport, Logistique, Supply Chain, Car et bus, Exploitation

- LIP Solutions RH (métiers du tertiaire, de l'ingénierie, des services et du médical) : Office, Comptabilité, paie et gestion, Télémarketing et force de vente, Bureau d'études et ingénierie, Informatique et technologies, Médical et santé, Hôtellerie et restauration

Chaque jour, de nombreux postes sont à pourvoir en CDI ou CDD dans nos agences d'intérim et au siège social, situé dans le 7ème arrondissement de Lyon.

Être salarié permanent chez LIP, c'est vivre une aventure humaine, professionnelle et émotionnelle, en portant fièrement nos valeurs.

Nous misons sur votre savoir-être et votre personnalité. Vous êtes investi, enthousiaste, persévérant et avez une forte culture du résultat ? Vous avez le bon état d'esprit pour réussir.

Et bien sûr, nous encourageons à la mobilité interne nos collaborateurs !

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons un Second de Cuisine expérimenté pour intégrer une structure de restauration collective haut de gamme à partir de début février.
Vous justifiez d'une solide expérience en restauration traditionnelle et collective, maîtrisez les normes HACCP, la gestion d'équipe, la production culinaire qualitative et les services à forts volumes. Vous assisterez le Chef dans l'organisation de la cuisine, le management de la brigade et le maintien d'un haut niveau de qualité.
Poste destiné à un profil rigoureux, autonome, organisé et passionné par la cuisine de qualité en environnement structuré.
Missions
Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
Encadrer et animer l'équipe en l'absence du Chef
Garantir la qualité des productions culinaires et le respect des fiches techniques
Veiller au strict respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des commandes, stocks et coûts matières
Assurer la satisfaction client dans un environnement de collectivité haut de gamme
Le poste est basé à Paris-12e-Arrondissement

Profil recherché
Expérience confirmée en restauration traditionnelle et collective premium
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des gros volumes qualitatifs
Leadership naturel, sens de l'organisation et esprit d'équipe
Rigueur, réactivité et exigence professionnelle
Formation en cuisine appréciée (CAP/BEP minimum)

14 €/heure