SECOND DE CUISINE H/FRAS INTERIM

Dans le cadre du renforcement de ses équipes, notre client recherche un Second de Cuisine / Cuisinier Expérimenté (H/F) pour intégrer le site de l'ENFIP.

Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons avant tout une personne passionnée par la cuisine, désireuse de progresser et d'enrichir quotidiennement ses connaissances culinaires.

Vos missions

• Participer à la préparation et à la réalisation des plats chauds et froids dans le respect des fiches techniques.

• Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la production quotidienne.

• Garantir la qualité visuelle et gustative des préparations servies.

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au contrôle des marchandises.

• Assurer le bon entretien des équipements et des espaces de travail.

• Être force de proposition pour l'amélioration des recettes et des pratiques culinaires.

• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en favorisant l'esprit d'équipe et l'entraide.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou équivalent).

• Expérience significative sur un poste de cuisinier ou second de cuisine.

• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire.

• Passion réelle pour la cuisine et le travail des produits.

• Envie permanente d'apprendre, de progresser et de développer ses compétences.

• Capacité à travailler en autonomie tout en s'intégrant à une équipe.

• Rigueur, organisation et sens des responsabilités.

• Dynamisme, implication et volonté de s'investir sur le long terme.