Responsable Brasserie - H/F

Le 19 novembre

Critères de l'offre

  • Responsable de restaurant (H/F)
  • Falaise (14)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Commerce, Distribution
  • Expérience requise : 3-5 ans , 6-10 ans , 11-20 ans
  • Niveau d'études : BEP , CAP / CFPA , Bac. Professionnel, Bac technologique
  • Aucun déplacement à prévoir

L'entreprise : Mouvement E.Leclerc

Le centre E.Leclerc de Falaise emploie 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1975 et accueille chaque année plus de 860 000 clients.

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Description du poste

La brasserie de votre centre E.Leclerc de Falaise recherche un Responsable Brasserie H/F.

Vos missions principales consiste à :

  • Animer l'équipe et superviser toutes les activités en cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson et la préparation des plats

  • Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires afin de garantir une disponibilité constante des ingrédients frais

  • Assurer la qualité des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

  • Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité

  • Etre responsable de l'entretien et de l'hygiène de la cuisine, des installations et du matériel, en appliquant les règles HACCP.

  • Contrôler le respect des fiches techniques

Description du profil

Vous êtes diplômé d'un CAP ou BAC Pro en Restauration/Traiteur, vous possédez de plusieurs années d'expérience dans ce domaine et vous appréciez travailler dans un environnement dynamique, alors n'hésitez plus, rejoignez le centre E.Leclerc de Falaise !

Poste à pourvoir dès que possible, en CDI à temps complet (39h15 hebdomadaires du lundi au samedi).

Salaire + prime équivalent à un 13ème mois + intéressement + participation

Mutuelle et titres restaurant.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2527404

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