Responsable Référent Restauration H/F

Le 12 novembre

Critères de l'offre

  • Responsable restauration (H/F)
  • Ouistreham (14)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : 1-2 ans , 3-5 ans

L'entreprise : Groupe Barrière

Développer les potentiels, valoriser les expertises, encourager l'évolution… Barrière a développé une politique RH ambitieuse en faveur de ses employés, femmes et hommes, répartis au sein de 50 métiers. Pour que tous partagent une fierté d'appartenance.

Ce qui anime l'ensemble des collaborateurs Barrière, la passion du service. Ce qui les rassemble, un seul état d'esprit et six valeurs fédératrices. Le Professionnalisme et l'Esprit d'équipe sont des qualités indispensables pour rejoindre Barrière, avec l'excellence comme ambition partagée. Si les compétences attendues sont spécifiques selon les métiers, Barrière recherche avant tout des femmes et des hommes qui ont en commun l'envie de faire plaisir aux clients internes comme externes.

Ainsi, tous les collaborateurs, quel que soit leur métier, visent aujourd'hui un objectif : fidéliser la clientèle. Un objectif pour Barrière qui s'attelle à anticiper en permanence les évolutions de ses métiers.

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Description du poste

Le Casino Barrière de Ouistreham se trouve à 10 minutes de Caen au cœur de la Côte de Nacre. Il se compose d'un parc de 145 Machines à Sous, 27 postes de Roulette Anglaise Électronique, 7 postes de Black-Jack Électronique et jeux de table. Nos clients (clientèle familiale) peuvent se détendre au sein de notre restaurant le Café Barrière vue sur mer.

D'ici l'année prochaine, le Casino Barrière de Ouistreham va entamer des phases de travaux importantes d'agrandissement pour son établissement avec 500 m² de surface supplémentaire :

● surface de 1000 m² de salle de jeux avec 200 machines à sous.

● 400 m² de surface pour la restauration avec un nouveau restaurant et un nouveau bar vue sur mer.

● Une rénovation pour un coût total de 8 millions d'euros d'investissements.

Description de la mission

LE CASINO BARRIERE DE OUISTREHAM RECHERCHE UN(E) RESPONSABLE RÉFÉRENT(E) RESTAURATION

Vous avez le sens du leadership, vous souhaitez vous investir au sein d'un groupe en plein essor et vous avez envie d'être un acteur dans l'évolution de notre casino ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

- Gérer les relations: accueillir et fidéliser le client et créer un lien privilégié avec la clientèle

- Gérer une équipe de 12 personnes afin d'optimiser la qualité de service, tout cela dans une ambiance de travail agréable

- Gérer les plannings des collaborateurs des différents points de vente

- Gestion de projet de travaux : apporter votre expertise afin d'être force de proposition

- Recrutement de nouveaux collaborateurs dans le cadre des perspectives d'évolution du Casino

- Assurer la logistique de votre point de vente.

- Participer à la mise en place du plan d'actions commerciales et marketing

- Gérer le budget de votre point de vente, tant au niveau du CA, du nombre de couverts, que des frais de personnel et des charges d'exploitation

- Contrôler et veiller à la bonne application de l'ensemble des procédures de votre service

Vous serez amené(e) à gérer autant les missions commerciales que l'équipe sur le terrain (équipe en forte croissance lié aux travaux d'agrandissement )

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI :

● Participer à une rénovation majeure des points restauration

● Le 13ème mois, participation

● Prime heures de nuit

● Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous

● Tickets restaurant ;

● Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;

● Des opportunités de mobilité en France et à l'international ;

● Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus

Barrière ;

Statut cadre forfait jour : salaire annuel brut selon profil (fixe +PSO) : 40 K€ à 45 K€

Prise de poste : janvier 2025

Description du profil

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

1. Préqualification téléphonique

2. Visite de l'établissement suivi d'un entretien avec le Directeur du Casino

3. Bienvenue au Casino de Ouistreham !


LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

VOTRE PROFIL

Vous êtes autonome, polyvalent(e), et à l'aise en management d'équipe.

Diplômé(e) en management des établissements touristiques et de loisirs

Vous avez déjà une première expérience significative dans le monde de la restauration

Vous avez minimum deux ans d'expérience sur un poste à responsabilités.

Vos différentes expériences vous ont permis d'acquérir les compétences nécessaires pour ce poste, alors rejoignez-nous !

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la RSE et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2024-14027

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