Responsable de cuisine centrale H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Rejoignez notre équipe à Sissone (02) pour faire une différence positive dans la vie de nos convives pour lesquels, la cuisine centrale produit environ 1300 repas chaque jour.

Rattaché à Maxime, le Responsable régional, vous encadrerez une équipe de 15 passionnés.

En tant que responsable H/F, vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction de nos clients repartis sur 27 établissements, dans le monde du medico social.

Votre rôle :

Assurance de la qualité des prestations :
• Garantir la qualité des services rendus conformément aux termes du contrat et au budget alloué.
• Veiller à la satisfaction des clients en établissant des relations basées sur le respect et la confiance.

Gestion des équipes :
• Manager et animer une équipe de 15 personnes.
• Encourager une dynamique d'amélioration continue au sein de l'équipe.
• Former et développer les compétences du personnel.

Gestion financière et budgétaire :

• Gérer le budget du site et garantir son équilibre économique.
• Optimiser les coûts sans compromettre la qualité des prestations.

Relation client :
• Être à l'écoute des clients et répondre à leurs besoins.
• Mettre en place des actions pour maintenir et améliorer la satisfaction client.

Respect des normes :
• Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité.
• Mettre en œuvre les procédures nécessaires pour garantir la conformité avec les réglementations en vigueur.

Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Profil recherché :
• Formation : Diplôme en gestion hôtelière, restauration collective, ou domaine connexe.
• Expérience : Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire, de préférence dans la restauration collective.

Compétences :
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et leadership.
• Solides connaissances en gestion budgétaire et financière.
• Capacité à établir et entretenir des relations de confiance avec les clients.
• Connaissance approfondie des normes HACCP et des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonnes capacités de communication et d'écoute.
• Esprit d'analyse et de synthèse pour résoudre les problèmes et optimiser les processus.