Responsable de bar univers haut de gamme (H/F)Manpower

Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE LUXE PARIS recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Responsable de bar dans l'univers du luxe (H/F) . En véritable chef d'orchestre du bar, vous êtes garant(e) de la qualité de l'expérience client et de la performance de l'activité. À ce titre, vous :
- Supervisez et développez l'activité du bar en veillant à son attractivité et à sa rentabilité
- Encadrez, fédérez et accompagnez les équipes au quotidien
- Garantissez un service fluide, qualitatif et en accord avec les standards d'un établissement haut de gamme
- Assurez le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de la réglementation en vigueur
- Organisez les plannings et optimisez la gestion des ressources humaines
- Suivez les indicateurs clés (chiffre d'affaires, marges, coûts) et proposez des axes d'amélioration
- Gérez les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs
- Participez activement à la création et à l'évolution de l'offre bar (cocktails, carte, concept)
- Réalisez un reporting régulier auprès de la direction
Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), avec une forte culture du service et du management :
- Expérience confirmée sur un poste similaire (Responsable bar, Chef barman, Manager bar)
- Excellentes compétences managériales et capacité à fédérer une équipe
- Sens du service client développé et goût du détail
- Rigueur, organisation et esprit d'initiative
- Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant
- Une formation en hôtellerie-restauration est un plus
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

3 000 € par mois