Patissier(e) CDI - H/FMouvement E leclerc

Le centre E.Leclerc de Rueil Malmaison emploie 430 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il est constitué d'une parfumerie, institut de beauté et parapharmacie

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Sous le contrôle du Responsable de rayon, Le Pâtissier exécute toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans son rayon, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.

Les missions

• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire

• Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)

• Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène...)

• Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur

• Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes

• Ranger et compter les marchandises en stock

• Préparer les ingrédients ou les produits (farine, oeufs, fruits, légumes...)

• Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène

• Ranger et approvisionner le rayon en tenant en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (tracabilité)

• Méthodique, rigoureux

• Dynamique et enthousiaste

• Adaptabilité

• Précision, soin et minutie

• Sens de l'exécution

• Travailler à un rythme soutenu

• Sociabilité et ouverture aux contacts

• Conscience professionnelle et esprit de sécurité

• Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation

• Etre capable d'évoluer dans un environnement de travail très normé et très contrôlé