Manager h/fBertrand Hospitality
Levallois-Perret (92)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Manager (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Compétences :
- Brasserie
Lieux :
- Levallois-Perret (92)
Conditions :
- CDI
L'entreprise : Bertrand Hospitality
POLPO
Description du poste
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) manager H/F, pour le restaurant POLPO
A propos du restaurant :
Péniche sur les quais de Seine, et dans l'air du temps, Polpo propose une cuisine 100% maison, une brasserie Sea Food and Sun végétalisée ainsi qu'une Plage et sa Marina dès le printemps !
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 300 et 400 couverts / jour
Descriptif du poste :
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Superviser les opérations quotidiennes etgarantir un service fluide en forte affluence.
- Manager, former et motiver une équipe de 15 à 40collaborateurs.
- Assurer la satisfaction client et la gestion desréclamations.
- Piloter les indicateurs de performance : CA,coûts matières, productivité, plannings.
- Superviser les stocks, commandes et inventaires.
- Veiller au respect des normes d'hygiène,sécurité et législation sociale.
Description du profil
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Expérience de 3 ans minimum, sur un postesimilaire dans une brasserie ou restaurant à fort volume.
- Organisation et capacité à gérer de grosservices
- Leadership, capacité à fédérer
- Sens commercial développé et orientationsatisfaction client.
GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.
Référence : RGMQK469