Maître(sse) d'hôtel H/FBertrand Hospitality
Paris (75)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Maître d'hôtel (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Haccp
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDI
- Salaire non précisé
L'entreprise : Bertrand Hospitality
Brasserie mythique créé lors de l'inauguration de l'Opéra Garnier en 1875, ouverte tous les jours 24h/24, le Grand Café devient rapidement un lieu incontournable des Grands Boulevards.Situé dans le 9ème arrondissement, cette brasserie parisienne est témoin et acteur de l'activité culturelle incessante du Boulevard des Capucines
Description du poste
Nous recherchons un(e) Maître(sse) d'hôtel H/F, pour le GRAND CAFE CAPUCINES
A propos du restaurant :
Brasserie mythique créé lors de l'inauguration de l'Opéra Garnier en 1875, , le Grand Café devient rapidement un lieu incontournable des Grands Boulevards. Situé dans le 9ème arrondissement, cette brasserie parisienne est témoin et acteur de l'activité culturelle incessante du Boulevard des Capucines.
L'établissement sert en moyenne 600 couverts / jour
Descriptif du poste :
- Accueillir, installer et veiller à lasatisfaction client
- Contrôler la fluidité et la qualité de la prisede commande et du service
- Être en charge de l'intégration et de laformation des chefs de rang/serveurs
- Participer à la gestion administrative dupersonnel
- Faire appliquer et contrôler les procéduresd'ouverture et de fermeture de l'établissement
- Etre responsable du respect des normes etprocédures HACCP et de l'enlèvement des fonds
Description du profil
- Dynamique,disponible, aisance relationnelle
- Maîtrisedes normes HACCP
- Capacitéà manager une équipe entre 10 et 20 personnes
GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.
Référence : EMXRA518