Maître(sse) d'hôtel H/F - La LorraineBertrand Hospitality
Paris (75)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Maître d'hôtel (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Haccp
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDI
L'entreprise : Bertrand Hospitality
Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et toujours l'une des marées les plus fraîches au monde...
Description du poste
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Maître(sse) d'hôtel H/F pour la Brasserie Lorraine
A propos du restaurant:
Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et toujours l'une des marées les plus fraîches au monde...L'établissement est ouvert 7 jours/7 etsert en moyenne 400 couverts / jour
Descriptif du poste :
- Accueillir, installer et veiller à lasatisfaction client
- Contrôler la fluidité et la qualité de la prisede commande et du service
- Être en charge de l'intégration et de laformation des chefs de rang/serveurs
- Participer à la gestion administrative dupersonnel
- Faire appliquer et contrôler les procéduresd'ouverture et de fermeture de l'établissement
- Etre responsable du respect des normes etprocédures HACCP et de l'enlèvement des fonds
Description du profil
- Dynamique,disponible, aisance relationnelle
- Maîtrisedes normes HACCP
- Capacitéà manager une équipe entre 10 et 20 personnes
GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.
Référence : GZLRO408