CHEF DE RANG EN SALLE H/F -3558-COMMUNAUTE DE COMMUNES ERDRE ET GESVRES (CCEG)
Critères de l'offre
Métiers :
- Maître d'hôtel (H/F)
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Administration, Ressources humaines, Gestion, Conseil en gestion
Diplômes :
- BEPC - Brevet des collèges
- + 4 diplômes
Lieux :
- Nort-sur-Erdre (44)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
L'entreprise : COMMUNAUTE DE COMMUNES ERDRE ET GESVRES (CCEG)
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Description du poste
Au sein d'un restaurant bar, où l'ambiance conviviale et les produits frais constituent les priorités de l'expérience client et pouvant d'accueillir jusqu'à 160 convives par service en période de forte affluence, vous serez en charge des missions suivantes :
- Superviser le service sur votre rang : accueil, placement des clients, prise de commandes et dressage des tables avec précision
- Coordonner les commis de salle, assurer un service fluide en plateau et veiller à la satisfaction client tout au long du repas
- Gérer l'encaissement, le débarrassage, la mise en place et le respect des normes d'hygiène en collaboration avec l'équipe
Horaires de travail : (en coupure)
- De septembre à avril : MJVSD : services du midi + vendredi soir et samedi soir
- Juin/juillet/août : MJVSD : services du midi + JVSD : services du soir
Description du profil
Maîtrise parfaite du service à l'assiette/plateau, excellente présentation, sens du détail et résistance au rythme soutenu