RESPONSABLE DE SALLE H/F -3556-COMMUNAUTE DE COMMUNES ERDRE ET GESVRES (CCEG)

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Au sein d'un restaurant bar, où l'ambiance conviviale et les produits frais constituent les priorités de l'expérience client et pouvant d'accueillir jusqu'à 160 convives par service en période de forte affluence, vous serez en charge des missions suivantes :

- Accueillir et conseiller les clients avec enthousiasme, en maîtrisant le service des plats, vins et cocktails
- Superviser l'équipe de salle et la mise en place de la salle et terrasse, gérer les commandes, l'encaissement et les stocks en autonomie ou avec extras en renfort
- Assurer la propreté, le respect des normes d'hygiène et une communication fluide avec la cuisine pour un service rapide et impeccable

Horaires de travail : (en coupure)
- De septembre à avril : MJVSD : services du midi + vendredi soir et samedi soir
- Juin/juillet/août : MJVSD : services du midi + JVSD : services du soir

Expérience d'au moins 2 ans comme responsable de salle en restauration/bar avec sens du service et adaptabilité
Dynamique, autonome en équipe, capable de gérer un environnement lorsque la direction est absente
Expérience en management