CHEF DE PRODUCTION H/FSUPPLAY

Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.
Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.
Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE.

SUPPLAY, acteur majeur du recrutement et de l'intérim, accompagne ses clients dans la recherche de talents qualifiés. Dans le cadre du développement de l'activité de l'un de nos clients spécialisé en restauration collective, nous recrutons un(e) Chef de Production en Cuisine Collective (H/F) sur le secteur de COLMAR.
Vos missions
Rattaché(e) au responsable de site, vous assurez l'organisation et le pilotage de la production culinaire dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
À ce titre, vous serez en charge de :
Organiser, planifier et superviser la production quotidienne des repas.
Encadrer et animer une équipe de cuisiniers et d'agents de restauration.
Garantir le respect des fiches techniques, des coûts matières et des délais de production.
Veiller à l'application des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Assurer la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements.
Contrôler la qualité des préparations et la satisfaction des convives.
Participer à l'amélioration continue des processus de production.

Formation en cuisine ou restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
Expérience significative en restauration collective, idéalement sur un poste similaire.
Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
Capacités d'organisation, de gestion des priorités et de management d'équipe.
Sens du service, rigueur et autonomie.

cse, repas