RESPONSABLE DE SITE PILOTÉ H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons notre futur(e) RESPONSABLE DE SITE PILOTÉ F/H pour rejoindre un établissement scolaire situé sur le secteur de Strasbourg (67).

Vous êtes le(la) garant(e) du bon fonctionnement quotidien de cet office livré, en veillant à la qualité de la prestation, au respect des règles d'hygiène et à la satisfaction de nos convives.

Au quotidien, vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes de l'établissement afin d'assurer un service de qualité auprès des élèves.

Vos missions (non exhaustives) :

Pilotage opérationnel

-Assurer l'ouverture et l'organisation quotidienne de l'office,
-Réceptionner les repas livrés, contrôler les températures, les quantités et la conformité des denrées,
-Réaliser les relevés de températures des chambres froides positives et négatives,
-Garantir le respect de la chaîne du froid et des procédures de traçabilité.

Production & service

-Réaliser le dressage des entrées, desserts et produits laitiers dans le respect des standards Sodexo,
-Préparer et mettre en place le poste chaud,
-Participer au service des repas avec l'appui de 2 collaborateurs de l'établissement,
-Veiller à la qualité de présentation des préparations servies aux convives.

Qualité, hygiène & sécurité

-Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP),
-Participer au nettoyage quotidien des locaux et du matériel de restauration,
-Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité.

Le site :
-École maternelle et primaire,
-Environ 320 repas servis par jour,
-Office livré en liaison froide et chaude,
-Travail en collaboration avec 2 collaborateurs de l'établissement.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

Organisé(e), autonome et rigoureux(se), vous aimez être sur le terrain et garantir chaque jour une prestation de qualité dans le respect des procédures.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Profil recherché :
-CAP Cuisine mini ou diplôme équivalent,
-1ère expérience réussie de 2 à 3 ans minimum en restauration collective, idéalement sur un poste autonome ou à responsabilités,
-Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
-Sens de l'organisation, autonomie et rigueur,
-Bon relationnel, esprit d'équipe et sens du service,
-Capacité à travailler en autonomie tout en coordonnant l'activité quotidienne avec les équipes de l'établissement.

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️