Cuisinier F/HSynergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.
Notre Agence SYNERGIE Haguenau recrute pour le compte de son client basé à Haguenau, un Chef Gérant F/H.
Longue Mission.
Rythme : 39h - 42h.

Voici vos différentes missions :
Production culinaire |
- Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les règles d'hygiène (HACCP),
- Élaborer les menus en tenant compte de l'équilibre nutritionnel et des contraintes budgétaires,
- Organiser et contrôler la distribution des repas auprès des convives.
Gestion et administration |
- Passer les commandes auprès des fournisseurs et gérer les approvisionnements,
- Suivre les stocks, les inventaires et veiller à la maîtrise des coûts de revient,
- Rendre compte de l'activité économique du site au responsable de secteur,
Management et animation d'équipe |
- Encadrer, planifier et coordonner le travail des employés de cuisine et de service,
- Animer les réunions d'équipe et participer au recrutement ou à l'intégration des nouveaux arrivants,
Relation client |
- Assurer l'interface entre les convives, la direction de l'établissement d'accueil et sa propre hiérarchie,
- Concevoir des animations ou des repas à thème pour dynamiser le service,

Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires de grande quantité et des normes de sécurité alimentaire (HACCP).
Notions de gestion financière et administrative.
Aptitudes relationnelles : Sens du leadership, écoute, organisation, rigueur et bon relationnel avec les clients.
CAP, BP, Bac Pro cuisine.

25-30 K€