Adjoint encadrement maintenance (H/F)Manpower

Manpower LIEUSAINT recherche pour son client, un Responsable Adjoint Technique à Savigny le Temple.
Au cœur d'un territoire stratégique et ambitieux dont le développement économique et l'aménagement se poursuivent, Savigny-le-Temple s'inscrit dans une transformation écologique, durable et solidaire. Exécuter les travaux nécessaires à l'entretien des surfaces du patrimoine de la collectivité ou d'un établissement d'enseignement. Assurer la préparation et la distribution des repas. Remplacer le responsable d'équipe en cas d'absence.
?Activités techniques entretien :
- Procéder au nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés
- Trier et évacuer les déchets courants
- Entretenir et ranger le matériel utilisé
- Assurer les remises en état annuelles :
- Décapage des revêtements de sol au mouillé ou au sec
- Protection des revêtements de sol par application d'émulsion
Activités techniques restauration :
- Appliquer les procédures relatives à la démarche qualité afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Procéder aux différents autocontrôles
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Remettre en état les locaux et le matériel en suivant le plan de nettoyage
Activités occasionnelles :
Remplacer le responsable d'équipe lors de ses absences :
- Coordonner, gérer les activités de distribution et participer à l'animation d'un restaurant scolaire ou de collectivité.
- Organiser les activités d'entretien de l'équipe
- Connaitre les méthodes de nettoyage spécifiques aux locaux et surfaces à entretenir
- Connaitre les règles d'utilisation et de stockage des produits d'entretien
- Savoir utiliser le matériel technique
- Connaitre les procédures et protocoles d'hygiène notamment HACCP
- Réceptionner et contrôler les repas livrés.
- Relever et consigner les anomalies et les retours de produits.
- Maîtriser les techniques de remise en température.
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
- Appliquer les techniques de nettoyage et de désinfection des locaux.
- Identifier les signes de péremption d'un produit (alimentaire ou chimique).
- Etre capable de retracer des actes (carnets sanitaires, traçabilité?.)
Poste permanent.
Expérience sur poste similaire souhaitée
Temps complet
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

12,5 à 13,15 € par heure