Directeur de Site en Restauration Collective H/FNEWREST GROUP SERVICES
Lyon (69)CDI
HierSoyez parmi les premiers à postuler
Critères de l'offre
Métiers :
- Directeur de la restauration (H/F)
Expérience min :
- 3 à 10 ans
Secteur :
- Industries Agroalimentaires
Diplômes :
- BEP
- + 3 diplômes
Lieux :
- Lyon (69)
Conditions :
- CDI
- 45 000 € - 50 000 €
L'entreprise : NEWREST GROUP SERVICES
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.Fort de ses 40 000 collaborateurs présents dans 56 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.Vous avez l'âme d'un aventurier ? Vous collectionnez les visas et les tampons sur votre passeport ? Vous rêvez d'expatriation ? Rejoignez-nous !
Description du poste
Newrest recrute aujourd'hui un Directeur de Site en restauration collective situé à Lyon dans le cadre d'un développement.
Informations sur le site:
Type de site: Restauration d'entreprise et restauration scolaire comprenant des services annexes (évènementiel, nettoyage, conciergerie)
Horaires: En continu du lundi au vendredi
Effectif de l'équipe: 35 collaborateurs
Nombre de couverts: Entre 2000 et 3000 couverts selon les sites
Accessibilité: Transports en commun
Etat des équipements: Bons états
Autres: Contrat en CDI / temps plein / forfait jours / dans le cadre de notre développement, nous recherchons des candidats avec des expériences et des diplômes en hôtellerie restauration, pour assurer la gestion de sites en restauration d'entreprise et scolaire.
Rattaché(e) au Chef de secteur, vous animez vos équipes sur plusieurs sites, de façon à garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
MISSIONS
Management :
- Management d'une équipe (faire monter en compétences votre équipe).
- Organiser le travail des équipes.
- Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande.
- Organiser l'accueil des nouveaux salariés et l'intégration dans l'équipe.
- Recruter du personnel.
- Créer et maintenir la cohésion.
Gestion :
- Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre.
- Optimiser les coûts et résultats.
- Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats.
QHSE :
- Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes.
- Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l'entreprise et les traiter.
- Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l'entreprise.
Relation Commerciale :
- Identifier la clientèle et l'environnement local.
- Promouvoir son établissement.
- Développer une politique commerciale.
- Mesurer la satisfaction de la clientèle.
Compétences :
- Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.
- Gérer l'établissement et en assurer la rentabilité.
- Développer une politique commerciale.
- Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes.
Description du profil
De formation CAP, BEP, BAC PRO, BTS ou équivalent Hôtellerie restauration
Rigueur, sens de l'organisation et travail en équipe sont les maîtres mots pour votre réussite à ce poste
Expérience de 5/10 ans minimum
Bonne expérience management et gestion
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros.
Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.
Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.
Salaire et avantages
13ème mois + prime sur objectifs
Référence : XEPGPXZURXRGYA373