ADJOINT D'EXPLOITATION H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé sur Chessy Marne la vallée (77) un Adjoint au Directeur d'exploitation H/F.

Sous la responsabilité du Directeur d'Exploitation, vos missions seront les suivantes :

• S'assurer de la planification de l'ensemble du secteur

• Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et du coût denrée budgété

• Animer les équipes dans une dynamique d'amélioration continue (équipe de 50 personnes).

• Être à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance.

• S'assurer du bon respect des règles d'hygiène, sécurité alimentaire, et accompagner les équipes. Assurer le suivi des audits et plan d'actions

• Contrôler la bonne saisie des inventaires et des caisses

• Veiller au bon respect du port de la tenue/ EPI des équipes, des horaires d'ouverture et fermeture du restaurant, des affichages journaliers, de la mise à jour de l'application Toqla

• Etre en capacité de remplacer le Directeur d'exploitation pendant ses congés

#LI-JT2

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Vous bénéficiez d'une expérience sur un poste équivalent

Vous faites preuve de communication, d'exemplarité et de réactivité

Vous maitrisez les normes HACCP

Expérience de la caisse, du management d'équipe et gestion des stocks

La gestion de l'imprévu et la gestion multisites ne vous font pas peur

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.