Commis de cuisine CDDBeaumarly

Beaumarly ou l’art de vivre à la parisienne

Fondé par Gilbert & Thierry Costes, Beaumarly incarne une certaine idée du luxe décontracté à la française, à travers une collection singulière de lieux de vie emblématiques : restaurants, hôtels, clubs installés dans les plus beaux écrins de Paris.

Du Café Marly au pied de la Pyramide du Louvre, au Georges suspendu au sommet du Centre Pompidou, en passant par L’Aventure, le Matignon, la Maison du Caviar ou Thoumieux, chaque maison cultive une esthétique forte, un esprit festif, et une expérience alliant architecture, design, gastronomie et musique.

Beaumarly, c’est aussi une marque employeur audacieuse, un laboratoire de créativité, et une culture d’entreprise qui croit en la différence comme richesse.

Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneurs. Notre gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l’international.

Aujourd’hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants.

Dans le cadre d’un CDD, nous recherchons un(e) commis de cuisine.

Au poste de commis de cuisine, vos missions sont Préparation et mise en place

• Participer à lamise en place des postes de travail avant le service

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, découpe, pesée, préparation simple)

• Assister les chefs et chefs de partie dans la préparation des recettes

Réalisation et soutien pendant le service

• Aider à la réalisation et au dressage des plats selon les standards de qualité Beaumarly

• Participer au bon déroulement du service en collaboration avec l’ensemble de la brigade

• Appliquer les consignes données par les chefs et contribuer à la fluidité du travail en cuisine

Hygiène et organisation

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Maintenir la propreté du matériel et du poste de travail

• Participer à la réception et au rangement des marchandises

La liste des missions n'est pas exhaustive : en fonction de vos appétences et de votre prise de poste, nous pourrons vous proposer des tâches complémentaires.

Notre futur commis de cuisine

Vous avez idéalement une formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) ou une première expérience en restauration.

Vous êtes rigoureux, dynamique et organisé, avec un réel esprit d’équipe. Vous appréciez travailler dans un environnement exigeant et rythmé, et vous avez envie d’apprendre au contact d’une brigade expérimentée.

Motivé et impliqué, vous souhaitez participer à la qualité et à l’exigence qui font la réputation des Maisons Beaumarly.