Chef de rang H/F -Restaurant Le Pré Catelan 3*** H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Quelles seront vos principales missions ?

• Assurer un service d'excellence sur votre rang, dans le respect des codes du service gastronomique
• Coordonner et accompagner les commis pour garantir la fluidité du service et la précision de chaque geste
• Présenter les plats, réaliser découpages, flambages et montages en salle selon les standards du Pré Catelan
• Veiller à la parfaite mise en place de votre rang et au confort des clients tout au long du service
• Représenter avec élégance l'image et les valeurs du Pré Catelan, au sein d'une équipe animée par la passion de la gastronomie française

Profil :

• Vous sortez d'une école hôtelière et vous justifiez d'une expérience confirmée en service gastronomique
• Vous maîtrisez le service à l'assiette, les codes de la salle et les usages propres aux maisons de haut niveau
• Vous tenez un rang avec précision, calme et sens du détail
• Vous avez une présentation soignée, une attitude posée et une aisance naturelle avec une clientèle exigeante
• Vous parlez anglais, ce qui vous permet d'accueillir une clientèle internationale

http://www.leprecatelan.com