Chef de Rang (h/f)Adecco ON SITE

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Adecco recrute pour l'un de ses clients, restaurant de restauration traditionnelle à Deauville, deux Chef·fe de Rang (H/F) en intérim à temps plein.

Au sein d'une maison reconnue pour la qualité de son accueil et de sa cuisine, vous rejoignez une équipe de salle professionnelle, attachée au service soigné et à la satisfaction d'une clientèle fidèle et de passage. Vous travaillez en service du midi et/ou du soir, sur des horaires en journée selon le planning de l'établissement.

Vous êtes un maillon essentiel de l'expérience client : vous assurez un service élégant et fluide, coordonnez votre rang avec la cuisine et le bar, et veillez à la maîtrise de chaque étape, de la prise de commande à l'encaissement. Votre sens du service et votre aisance relationnelle contribuent directement à l'image de l'établissement.

Vos missions : accueillir les client·e·s, les accompagner à table, présenter la carte et les suggestions, prendre les commandes, conseiller sur les accords mets-vins, transmettre les informations en cuisine et suivre le service à l'assiette en veillant au bon rythme. Vous participez au dressage/redressage des tables, appliquez les techniques de service attendues, veillez à la propreté de votre rang, utilisez un PAD pour les commandes, ayez des notions en fabrication de cocktails, gérez les encaissements et contribuez à la mise en place et au rangement de la salle. Le respect des règles d'hygiène et des normes HACCP est impératif.

Une première expérience en restauration traditionnelle est un atout. Mission d'intérim de 6 mois, temps plein, prise de poste au plus tôt pour la saison à Deauville (14800). Rémunération selon profil et convention collective, avec avantages légaux du travail temporaire.

Compétences comportementales

• Sens du service développé et orientation satisfaction client.
• Excellente présentation, en adéquation avec le standing de l'établissement.
• Gestion du stress en période de forte affluence.
• Communication claire avec les client·e·s, la salle et la cuisine.
• Esprit d'équipe et attitude professionnelle.
• Rigueur organisationnelle et sens du détail.
• Capacité à gérer les priorités pour maintenir un service fluide.

Compétences techniques

• Maîtrise du service à l'assiette et des codes de la restauration traditionnelle.
• Prise de commande fiable, intégrant les demandes spécifiques.
• Utilisation d'un PAD ou système de commande informatisé.
• Techniques de dressage des tables et des assiettes.
• Connaissance des vins et proposition d'accords mets-vins adaptés. Connaissance des cocktails dis "classiques".
• Application rigoureuse des règles d'hygiène et des normes HACCP.
• Encaissement maîtrisé, respect des procédures de facturation et de clôture.
• Anglais professionnel pour accueillir et conseiller une clientèle internationale.

Poste ouvert à une personne étant confirmée dans le métier et pour développer ses compétences dans un cadre structuré. Si vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez évoluer au sein d'un établissement de restauration traditionnelle à Deauville, postulez sans attendre.

Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances. Les candidatures sont traitées en toute confidentialité.