Chef(fe) de rang H/FBertrand Hospitality
Chessy (77)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de rang (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Chessy (77)
Conditions :
- CDI
- Salaire non précisé
L'entreprise : Bertrand Hospitality
CASA GIULIA
Description du poste
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de CASA GIULIA, notre nouveau restaurant italien situé au cœur de Disney Village (77700), nous recherchons un(e) chef(fe) de rang H/F
Descriptif du poste :
Service :
- Accueillir les clients avec professionnalisme, convivialité et selon les standards de l'établissement.
- Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.
- Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de l'établissement.
- Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.
- Gérer l'encaissement et la clôture des tables.
- Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels litiges.
Gestion du rang :
- Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage, propreté, matériel).
- Superviser les commis de salle/runner
- Coordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service fluide.
- Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d'exécution.
Hygiène et sécurité :
- Respecter les normes HACCP et les procédures internes.
- Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du service.
Description du profil
- Vous possédez une expérience confirmée d'environ 3 ans en tant que Chef(fe) de Rang ou Demi-Chef(fe) de Rang en brasserie et/ou restaurant à gros volume.
- Formation en hôtellerie-restauration appréciée.
- Vous maîtrisez les techniques de service (à l'assiette, au plateau, au guéridon, etc…).
- Vous connaissez les systèmes d'encaissement et les outils de prise de commandes (PAD, caisse…).
- Vous aimez travailler en équipe et dans un environnement rythmé.
- Votre sens du relationnel et votre rigueur seront des éléments importants pour la réussite de cette fonction.
Rejoindre CASA GIULIA, c'est participer à une ouverture d'établissement d'envergure et contribuer à faire vivre à nos clients toute l'authenticité et la convivialité de notre cuisine .
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour ladiversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nosoffres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Référence : VBBMO726