Chef de rang H/F CDI 39HGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR, recherche son futur Chef de rang H/F en CDI 39H à partir de septembre 2024.

VOS AVANTAGES :

• Rémunération : à partir de 2150€ par mois + environ 170€ brut/mensuel d'Indemnités compensatrices de nourriture
• Pourboires
• 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté
• Mutuelle avantageuse, prévoyance
• Pas de coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Mise à disposition d'un uniforme
• Carte ALL Heartist : tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)

Votre mission

Le chef de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la coordination et le service. Il assure un service de qualité auprès des clients sur son point de vente.

· Etre garant de la satisfaction des clients dans son rang

· Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client

· Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client

· Etre attentif aux remarques du client et en assurer le suivi

· Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser

· Connaitre parfaitement et mettre en valeur son offre restauration

· Participer au service et le coordonner

· Organiser et contrôler le travail des commis de rang, apprentis et stagiaires

· Effectuer et contrôler : la mise en place du point de vente et des arrières, le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service

· S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures

Votre expérience et vos qualifications

· Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative

· Maitrise de l'anglais

· Sens de l'accueil, du service et de la qualité

· Vendeur

· Animateur d'équipe

· Dynamisme

· Bonne présentation

· Rigueur et organisation

Compétences :

· Est garant de la satisfaction des clients dans son rang

· Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client

· Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client

· Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi

· Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

· Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration

· Participe au service et le coordonne

· Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires

· Effectue et contrôle : la mise en place du point de vente et des arrières, le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service

· S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures

· Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative

· Maitrise de l'anglais

· Sens de l'accueil, du service et de la qualité

· Vendeur

· Animateur d'équipe

· Dynamisme

· Bonne présentation

· Rigueur et organisation