Chef de Partie - Saison 2026Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Vous souhaitez développer vos connaissances et vos compétences ? Rejoignez notre groupe hôtelier et dépassez vos attentes et celles de nos clients. Nous vous encouragerons à innover pour améliorer l'expérience de notre clientèle, tout en vous perfectionnant dans votre métier. En nous aidant à réinventer l'hôtellerie de luxe, vous réaliserez votre propre excellence.

Cuisiner face à l'océan, avec des produits d'exception, dans un environnement 5 étoiles.
Au bout de la presqu'île de Quiberon, notre resort de luxe face à la mer offre une expérience unique, où gastronomie, bien-être et exigence de qualité se rencontrent chaque jour.

Notre restauration à travers ses différents points de vente, et notamment notre restaurant La Presqu'île propose une cuisine raffinée et sincère, mettant à l'honneur les produits locaux, les circuits courts et la richesse du terroir breton, dans un esprit contemporain et élégant.

Vous cherchez plus qu'un poste ? Un cadre inspirant, une brigade engagée et un vrai terrain d'expression culinaire ?
Alors cette opportunité est faite pour vous.

En tant que Chef de Partie, vous êtes un pilier de la brigade et un acteur clé de l'expérience client :

• Élaborer et dresser les plats de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement

• Organiser et gérer le travail de votre partie avec rigueur et efficacité

• Encadrer, former et accompagner les commis, apprentis et stagiaires

• Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Être force de proposition, attentif(ve) à la qualité, aux finitions et à la régularité des assiettes

• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade dans un esprit d'équipe et de partage

• Chef de partie expérimenté(e), avec au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire

• Passionné(e) par le produit, la cuisine de qualité et le travail bien fait

• Esprit d'équipe, fiabilité et sens des responsabilités

• Sens aigu du détail, de l'hygiène et de l'organisation

• Rigueur, méthode et capacité à gérer le rythme d'un établissement exigeant

• Envie de s'investir dans une brigade soudée et ambitieuse, le temps d'une saison

• Ce que nous vous offrons

• Une expérience professionnelle valorisante au sein d'un resort 5 étoiles reconnu, iodée, dans un cadre d'exception, baignée d'authenticité et de professionnalisme

• Un cadre de travail exceptionnel, face à la mer

• Une cuisine axée sur le produit, les circuits courts et la saisonnalité

• Une brigade professionnelle et engagée

• Un établissement reconnu pour la qualité de son offre et de son environnement

• Des avantages collaborateurs sont proposés afin de faciliter votre saison: logement possible (sous réserve de disponibilité), repas et prêt de vélo si logé / indemnités nourriture

• Un process d'intégration complet, partiellement digitalisé afin de vous offrir les meilleures chances de réussite et vous permettre de connaitre rapidement l'ensemble du resort

• Tenues fournies et entretenues

• De nombreux avantages : accès au programme All Heartist, tarifs préférentiels au sein du resort pour vous et votre famille, et sur des centaines d'enseignes partenaires

• Poste à pourvoir à partir du mois d'avril 2026 jusqu'à fin septembre 2026 dans le cadre d'un temps plein (36 heures hebdomadaires).

Si vous souhaitez exercer votre métier dans un cadre inspirant, avec des produits de qualité et une vraie exigence culinaire, rejoignez-nous et vivez une saison intense et enrichissante à Quiberon.