Chef(fe) de partie h/fBertrand Hospitality

Restaurant AtmosphèreRest'0Biosphère

Nous recherchons pour l'un de nos restaurants et points de vente à la Cité des Sciences :

1 Chef(fe) de partieH/Fen CDD de Mars à Juillet 2026.

A propos des restaurants/points de vente : Au sein de la Cité des Sciences et de l'Industrie Paris 19ème, nous proposons plusieurs points de restauration.

Atmosphère (Niveau 0) est ouvert uniquement en journée et propose une restauration nomade - café avec des salades, sandwichs et gourmandises.

Biosphère (Niveau 1) est ouvert uniquement en journée et propose un service de vente à emporter sur une ambiance végétale.

Rest'0 (Niveau -2) est ouvert uniquement sur le service du midi, et propose un service à table avec une cuisine traditionnelle.

Horaires de journée uniquement

Vos Missions :

• S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, …)
• Participer à la réception des matières premières
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
• Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

• Disponible dès que possible
• Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
• Bon gestionnaire
• Maîtrise des normes HACCP

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.