TERRASSE DE MADAME - Chef(fe) de partie h/fBertrand Hospitality

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents

Nous recherchons pour notre restaurant La Terrasse de Madame :

1 Chef(fe) de partieH/Fen CDI.

A propos du restaurant :

La Terrasse de Madame, nichée au cœur du jardin du Luxembourg dans le 6e arrondissement, est une adresse exceptionnelle pour les passionnés de gastronomie. Notre cuisine conviviale met en avant les produits de saison avec des salades généreuses, des planches à partager et des desserts gourmands. Rejoignez notre équipe, à l'ombre des marronniers et loin de l'agitation urbaine, et contribuez à une expérience gastronomique raffinée, que ce soit sur nos grandes terrasses ou à notre point snack à emporter, dans un cadre naturellement inspirant.

Horaires de journée uniquement

Missions:

• S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, …)
• Participer à la réception des matières premières
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
• Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

• Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme
• Bon gestionnaire
• Maîtrise des normes HACCP
• Sens du travail en équipe