CHEF DE PARTIE H/FRAS INTERIM

R.A.S intérim Lyon Hôtellerie-Restauration recrute !

Nous recherchons des chefs de partie (H/F) pour nos clients : restaurants traditionnels, brasseries, traiteurs et hôtels sur Lyon et sa région.

Vos principales missions :

Mise en place du service et gestion des mises en place

Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique

Choisir les produits qui serviront à leur élaboration

Contribuer à l'évolution des plats de sa partie

Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Former ses commis

Couverts : entre 50 et 600/jours selon les lieux.

Vos qualités principales :

- Bonne communication, sens du relationnel.

- Vous êtes dynamique, ponctuel et avez une bonne résistance au stress.

- Sens du management et respect de la hiérarchie.

- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.

- Logique.

Principaux diplômes et niveaux de formation :

- BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service

- Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie

- CAP cuisine

Vous avez une tenue de cuisine : pantalon-veste-chaussures sécurité

Être véhiculé(e) est un plus.