CHEF DE PARTIE H/FGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Restaurant Ernest recherche son Chef de Partie (H/F) !

L'équipe d'Olivier KAUFFMANN est guidée par le respect du produit, la saisonnalité. Le chef aime mettre à l'honneur des associations franches, des cuissons maîtrisées et des textures enveloppantes.

Chaque plat est imaginé pour raconter une histoire : celle d'une cuisine sincère, élégante et gourmande.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et aimez travailler des produits frais et de saison ? Rejoignez notre équipe et participez à l'élaboration de plats qui font plaisir à nos clients !

Votre mission

Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Sous-Chef, vous :

• Préparez et réalisez les plats dans le respect des fiches techniques et des délais.
• Assurez la mise en place et l'envoi des plats avec rigueur et qualité.
• Garantissez la régularité, la présentation et le goût de chaque assiette.
• Veillez à la propreté de votre poste et au respect des normes d'hygiène HACCP.
• Participez aux inventaires et à la gestion des livraisons de marchandises.

Ce que nous offrons

• Une équipe motivée et conviviale.
• Un environnement où votre créativité est valorisée.
• L'opportunité de travailler avec des produits frais et de saison.

• Diplôme : CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou expérience équivalente.
• Dynamique, rapide, efficace et polyvalent(e).
• Créatif(ve), curieux(se) et force de proposition.
• Sens du détail, rigueur et organisation.
• Professionnel(le), courtois(e) et à l'écoute de l'équipe et des clients.
• Passion pour la cuisine et envie de relever de nouveaux défis chaque jour !

Hôtel franchisé appartenant à un groupe familial.