Chef de cuisine

Le 29 octobre

Critères de l'offre

  • Chef de cuisine (H/F) , Responsable de restauration de collectivité (H/F) , Responsable de cuisine (H/F)
  • Paris 12 (75)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : 3-5 ans , 6-10 ans , 11-20 ans , 20 ans d'expérience et plus
  • Domaines d'expertise : Restauration

L'entreprise : Arpege

Avec 16 000 restaurants et points de vente et 3,7 millions de convives servis chaque jour, Elior est l'un desleaders mondiaux de la restauration sous contrat et des services associés. Ce succès, nous le devons avant tout à la qualité du travail et à l'engagement de nos 105 000 collaborateurs, répartis dans 13 pays à travers le monde. Ils s'assurent de la satisfaction de nos clients et trouvent pour eux, jour après jour, les solutions les plus adaptées à leurs besoins.

Voir plus de contenus

Description du poste

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.

En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
Au quotidien, vous établissez les menus avec le Chef de production, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.

Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).

Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Infos supplémentaires:

Food Court - RIE (Ministère de l'intérieur, Ministère des finances, école de boulangerie, Fondation Jean Moulin et école de commerce)

Self qui fait de 700 à 1200 couverts, vous travaillez sous la coupe du Chef de production, c'est un poste évolutif, car le chef de production part à la retraite dans 18 mois.

Prise de poste fin 2024

Nous formons avant pour prendre le poste sur Bercy.

3300 € brut mensuel x 13 mois

Description du profil

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Expérience en restauration d'Entreprise - collectivité

Minimum 5 ans sur un poste de Chef de Cuisine en collectivité


Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous.

Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Salaire et avantages

Salaire : À partir de 3 300 € par mois


Date de démarrage souhaitée : 16 décembre 2024

Référence : IF - CHEF CUISINE BERCY-68314

Créez votre profil pour postuler à cette offre