BOULANGER/PATISSIER H/FRAS INTERIM

R.A.S intérim Lyon Hôtellerie-restauration recrute !
Nous recherchons un Boulanger/Pâtissier H/F pour notre client basé à Limonest.

Vous aurez pour principales missions :

• Préparer et peser les ingrédients pour les différentes recettes

• Pétrir, façonner et façonner la pâte en fonction des produits souhaités

• Gérer les fermentations et les temps de repos

• Utiliser les équipements de boulangerie tels que les fours, les batteurs et les laminoirs

• Cuire les produits de boulangerie dans les conditions optimales de température et de durée

• Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …)

• Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets

• Assurer la propreté et l'hygiène de l'espace de travail et des équipements

Profil recherché :

Vous avez une eu expérience significative réussie en tant que boulanger/pâtissier.

Vous avez l'esprit d'équipe et le sens de la discipline, de l'organisation, de la rapidité.

Vous êtes dynamique, ponctuel et avez une bonne résistance au stress.

Vous intervenez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous avez une tenue de cuisine : pantalon-veste-chaussures sécurité.

Informations mission :

- Date mission intérim : Du mercredi 10/12 au samedi 20/12

- Repos : Lundi et mardi

- Horaire : de 5h à 13h

Véhicule obligatoire !