Boucher (H/F)Groupe Partnaire
Le Grand-Quevilly (76)CDI
HierSoyez parmi les premiers à postulerCandidature facile
Critères de l'offre
Métiers :
- Boucher (H/F)
Expérience min :
- 3 à 20 ans
Diplômes :
- BEP
- + 2 diplômes
Compétences :
- Abattoir
Lieux :
- Le Grand-Quevilly (76)
Conditions :
- CDI
- 12,02 € - 13 € par heure
- Temps Plein
L'entreprise : Groupe Partnaire
Partnaire, chercheur de talents en CDI, CDD et Intérim, vous propose de nombreuses opportunités d'emploi quel que soit votre métier, votre secteur d'activité et votre expérience.
Description du poste
Nous recherchons pour notre agence de Saint Etienne du Rouvray, persévérante et experte dans le service aux entreprises et salariés intérimaires : 1 BOUCHER H/F pour notre client , grossiste en viande pour les professionnels de la restauration
Vos responsabilités principales :
Désossage technique : Séparer les os des masses musculaires sur quartiers avant et arrière, avec une précision chirurgicale pour minimiser la perte de matière.
Parage et Épluchage : Nettoyer les muscles (retrait des graisses excédentaires, des nerfs et des aponévroses) pour une présentation irréprochable.
Piéçage et Calibrage : Découpe des muscles isolés selon les fiches techniques clients (poids et épaisseur précis).
Gestion des flux : Approvisionnement des rails de stockage et évacuation des déchets de découpe.
Traçabilité : Contrôle des étiquettes, enregistrement des numéros de lots et respect rigoureux de la chaîne du froid.
Viande de boeuf, porc, veau, volaille et agneau
Contrat intérim de 3 mois puis CDD puis CDI
Travail du lundi au vendredi de 3h à 10h ou de 4h à 11h
Vos responsabilités principales :
Désossage technique : Séparer les os des masses musculaires sur quartiers avant et arrière, avec une précision chirurgicale pour minimiser la perte de matière.
Parage et Épluchage : Nettoyer les muscles (retrait des graisses excédentaires, des nerfs et des aponévroses) pour une présentation irréprochable.
Piéçage et Calibrage : Découpe des muscles isolés selon les fiches techniques clients (poids et épaisseur précis).
Gestion des flux : Approvisionnement des rails de stockage et évacuation des déchets de découpe.
Traçabilité : Contrôle des étiquettes, enregistrement des numéros de lots et respect rigoureux de la chaîne du froid.
Viande de boeuf, porc, veau, volaille et agneau
Contrat intérim de 3 mois puis CDD puis CDI
Travail du lundi au vendredi de 3h à 10h ou de 4h à 11h
Description du profil
Formation : CAP/BEP Boucher ou BP Boucher. Une expérience significative en abattoir ou chez un grossiste est un véritable atout.
Compétences techniques : Vous maîtrisez parfaitement l'anatomie bovine et le maniement des couteaux (couteau à désosser, trancheur).
Savoir être : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre rapidité d'exécution.
Vous avez une bonne condition physique (port de charges, station debout, environnement à 2°C).
Vous avez l'esprit d'équipe et le sens de la discipline (hygiène HACCP).
Mes avantages :
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission
Compétences techniques : Vous maîtrisez parfaitement l'anatomie bovine et le maniement des couteaux (couteau à désosser, trancheur).
Savoir être : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre rapidité d'exécution.
Vous avez une bonne condition physique (port de charges, station debout, environnement à 2°C).
Vous avez l'esprit d'équipe et le sens de la discipline (hygiène HACCP).
Mes avantages :
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission
Salaire et avantages
XXX
Référence : 67293