Génie des Procédés / Amélioration Continue en Hyper Marché Alimentaire (H/F)Système U

Notre enseigne Hyper U répond à toutes les attentes de nos clients, tant au niveau de l'offre de produits et de services, ou encore du prix grâce à un format d'hypermarché à taille humaine.

Dans un hypermarché en forte dynamique d'optimisation opérationnelle, nous recherchons un(e) stagiaire Génie des Procédés / Amélioration Continue pour accompagner la direction dans l'analyse et la transformation de nos processus internes.

Le magasin dispose de nombreux pôles de production alimentaire intégrés :boulangerie, pâtisserie, boucherie, charcuterie, traiteur, poissonnerie.

Ce stage offre une immersion terrain complète, avec un impact réel sur la performance, l'organisation et la qualité de service.

Objectifs du stage

Améliorer la productivité des équipes Fluidifier les flux logistiques Optimiser les parcours marchandises et clients Structurer des processus robustes et durables Déployer une logique Lean adaptée au commerce alimentaireMissions principales Analyse des processus de fabrication

• Cartographier les processus existants dans les ateliers de production :

  • Boulangerie / Pâtisserie

  • Boucherie / Charcuterie

  • Traiteur

  • Poissonnerie

• Identifier les goulots d'étranglement, pertes de temps, doublons, non-valeur ajoutée

• Proposer des pistes d'amélioration opérationnelles et concrètes

• Tester des prototypes d'organisation terrain

  Analyse et optimisation des flux logistiques

  • Étudier les circuits internes des marchandises :

    • Réception

    • Réserves

    • Chambres froides

    • Approvisionnement rayons

  • Optimiser :

    • Distances parcourues

    • Temps de manutention

    • Fréquences de réassort

  • Proposer de nouvelles implantations ou séquencements

    Optimisation des flux globaux du magasin

    • Analyse des déplacements :

      • Collaborateurs

      • Clients

      • Prestataires

    • Étude ergonomique des postes

    • Contribution à l'amélioration de la sécurité et de la fluidité

    • Participation à des projets transverses d'organisation du point de vente

      Méthodes et outils

      • Cartographie de processus (VSM, SIPOC)

      • Lean Management

      • 5S

      • Chronoanalyse

      • Diagrammes spaghetti

      • Indicateurs de performance

      • Plans d'actions terrain

Profil recherché

Formation en génie des procédés / génie industriel / agroalimentaire / logistique Appétence forte pour l'amélioration continue À l'aise avec l'analyse terrain et les chiffres Curieux(se), structuré(e), pragmatique Capable d'échanger avec des équipes opérationnelles Attiré(e) par une mission concrète, différente de l'industrie classique À l'aise dans un environnement très opérationnelCe que nous proposons

Un stage à fort impact business Une vraie autonomie encadrée par la direction Un terrain d'expérimentation grandeur nature Des projets visibles et valorisables Une expérience unique dans un hypermarché producteur Une culture orientée performance, innovation et amélioration continue