[STAGE] Assistant(e) Chef Barman h/fBertrand Hospitality

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents

Et si votre stage avait du goût ?

Nous recherchons un(e) Assistant(e)Chef Barman Exécutif h/f, disponible pour un stage de 6 mois dès Juillet 2026.

En binôme avec notre ChefBarman Exécutif, plongez dans une immersion complète alliant créativité etexigence :

· La création et l'élaboration des cartescocktails (veille, tests, recettes).

• La conception de nouvelles signatures cocktails : créativité, storytelling, dressage.
• Le développement produit en lien étroit avec les équipes R&D, Achats et Marketing.
• Le suivi qualité des bars : standards, fiches techniques, optimisation des process.
• L'accompagnement des équipes opérationnelles lors des implémentations cartes & formations.
• Participation au recrutement des différents profils bar de nos restaurants et hôtels.
• Veille concurrentielle.

Le stage est basé sur le siège + déplacements en Ile deFrance.

Votre profil

• De formation en hôtellerie restauration (bac+ 3 à 5), vousrecherchez un stage à compter de Juillet 2026.
• Vous êtes passionné(e) par l'univers de la restauration etde la mixologie.
• Vous maitrisez Excel, Word et PowerPoint.
• Curieux(se), créatif(ve), rigoureux(se) et dynamique.

Au menu chez BertrandHospitality

- Une équipe dynamique et surtoutpassionnée par l'univers de la restauration

- Des locaux agréables avec rooftop

- 30 % de réduction dans nosenseignes en succursales

- Titres restaurants

- Remboursement du titre Navigo àhauteur de 60%

Groupe Bertrandest une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutesles candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes ensituation de handicap.