Assistant(e) direction de la restauration H/F

Le 4 novembre

Critères de l'offre

  • Assistant de direction en restauration (H/F)
  • Cannes (06)
  • Stage
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : débutant à 1 an

L'entreprise : Groupe Barrière

Développer les potentiels, valoriser les expertises, encourager l'évolution… Barrière a développé une politique RH ambitieuse en faveur de ses employés, femmes et hommes, répartis au sein de 50 métiers. Pour que tous partagent une fierté d'appartenance.

Ce qui anime l'ensemble des collaborateurs Barrière, la passion du service. Ce qui les rassemble, un seul état d'esprit et six valeurs fédératrices. Le Professionnalisme et l'Esprit d'équipe sont des qualités indispensables pour rejoindre Barrière, avec l'excellence comme ambition partagée. Si les compétences attendues sont spécifiques selon les métiers, Barrière recherche avant tout des femmes et des hommes qui ont en commun l'envie de faire plaisir aux clients internes comme externes.

Ainsi, tous les collaborateurs, quel que soit leur métier, visent aujourd'hui un objectif : fidéliser la clientèle. Un objectif pour Barrière qui s'attelle à anticiper en permanence les évolutions de ses métiers.

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Description du poste

Poste à pourvoir à partir de fin Août - début Septembre 2024 - stage

- Suivi financier : Suivi du CA prévisionnel, analyses des ventes, benchmark, suivi des objectifs, suivre la productivité des points de ventes, réalisation des indicateurs de performance des restaurants, aide à l'élaboration des forecasts de chiffres d'affaires, analyser des coûts et CA de chaque points de vente et faire des commentaires
constructifs...


- Marketing et communication : Aide à l'élaboration des menus/cartes/affichages des points de vente restauration. Mise à jour des supports de communication auprès des équipes.


- Prise de réservation : Prise de réservation groupe, gestion des réservations restaurants et plage durant les soirées spéciales et congrès, proposition de menus, rencontre avec les clients, demande d'arrhes, suivi de la qualité, réalisation de fiches de fonction.


- Support opérationnel dans les différents points de vente restauration lors des périodes de congrès et pic d'activité.


Ces missions pourront évoluer en fonction de votre implication et de vos aspirations professionnelles.

Cette liste n'est bien entendue pas exhaustive.

Description du profil

Vous aimez les chiffres et les tableaux Excel ? Efficace et réactif(ve), vous avez aussi le sens du détail et du service ?


Issu d'une école hôtelière, de gestion ou commerciale, vous avez le sens des responsabilités, êtes polyvalent(e), discret(e) et autonome?


Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons ! Rejoignez-nous !

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2024-13745

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