Ingénieur en recherche en saveurs et goûts (H/F)Groupe BEL

For All. For Good, notre signature d'entreprise, traduit l'engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Cette mission mobilise chaque jour 12 000 collaborateurs dans plus de 30 pays pour construire un modèle d'entreprise responsable et rentable.

Universelles et positives, nos marques - La Vache qui rit®, Kiri®, Mini Babybel®, Nurishh®, Boursin® et Pom'Potes® - se réinventent constamment pour proposer à tous les consommateurs des produits de snacking laitier et fruitier sains et responsables.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise dotée de marques fortes, qui place le consommateur et la responsabilité au cœur de ses décisions ? Bel est fait pour vous !

Dans le cadre de cette mission, vous serez responsable de :

Analyse des données et modélisation

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• Analysez des ensembles de données complexes intégrant la chimie analytique, les données sensorielles et les données consommateurs.
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• Développer et appliquer des modèles ML pour prédire les attributs sensoriels à partir de la composition moléculaire.
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• Construire des outils et des flux de travail informatiques pour automatiser l'analyse et soutenir la prise de décision.
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Gestion et rapport des données

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• Collaborez avec des chimistes analytiques pour interpréter les données de COV en fonction de la saveur et du goût.
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• Travailler avec des experts sensoriels pour établir des liens interprétables entre la chimie et la perception.
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• Contribuer à des projets de recherche guidés par des hypothèses, intégrant la modélisation computationnelle avec les résultats expérimentaux.
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Génie informatique

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• Écrivez du code Python propre et réutilisable pour le traitement des données, l'analyse statistique et la modélisation prédictive.
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• Appliquer des approches avancées telles que le clustering, la régression, la réduction de dimensionnalité et les réseaux de neurones.
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• Maintenir et améliorer les flux de travail reproductibles pour les équipes de recherche.
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Intégration des connaissances et innovation

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• Explorez la littérature scientifique pour identifier de nouvelles méthodes de prédiction de saveur et de conception pilotée par l'IA.
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• Traduisez les résultats en perspectives pratiques pour le développement et l'innovation de produits.
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• Soutenez l'équipe dans la construction d'une base de connaissances qui fait le lien entre la chimie, la biologie et les sens.
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Qualifications requises

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• Master en biochimie, chimie analytique, biologie computationnelle ou domaine connexe.
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• Solide expérience en techniques de chimie analytique (GC-MS, TOF, SIFT-MS).
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• Maîtrise de Python (gestion des données, statistiques, bibliothèques d'apprentissage automatique).
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• Expérience pratique dans l'application de méthodes d'apprentissage automatique à des jeux de données scientifiques.
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• Compréhension de la biologie/biochimie du goût et de l'odorat.
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• Solide expérience en statistiques et gestion des données.
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• Capacité à communiquer clairement des informations techniques aux partenaires interfonctionnels.
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• Une grande attention aux détails, une grande organisation et un travail d'équipe.
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